¿Café o Té Matcha? Comparativa de Beneficios y Cuál es Mejor para Ti
El debate entre el café y el té matcha se ha vuelto más común a medida que el matcha gana popularidad como una alternativa saludable al café. Ambos son reconocidos por sus propiedades energizantes y sus claros efectos sobre la salud, también cabe destacar que tienen diferencias significativas en términos de beneficios, efectos en el cuerpo y cómo pueden influir en tu bienestar diario.
En este artículo, exploraremos los beneficios de ambas bebidas, sus efectos a largo plazo y te ayudaremos a decidir cuál es mejor para ti según tus necesidades y estilo de vida.
Beneficios del Café para la Salud
El café es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial y tiene varios beneficios bien documentados:
1. Aumenta la Energía y Mejora la Concentración
El café es famoso por su contenido en cafeína, que es un estimulante natural del sistema nervioso. Aumenta la alerta mental, mejora el enfoque y puede combatir la fatiga. Una taza de café contiene entre 95 y 200 mg de cafeína, lo que proporciona un impulso rápido de energía.
2. Propiedades Antioxidantes
El café es una fuente rica de antioxidantes como los polifenoles, que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo. Los antioxidantes del café pueden contribuir a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas.
3. Mejora el Rendimiento Físico
La cafeína en el café aumenta los niveles de adrenalina, lo que mejora el rendimiento físico en ejercicios de alta intensidad. Por esta razón, muchas personas consumen café antes de entrenar, ya que también ayuda a movilizar las grasas almacenadas y utilizarlas como fuente de energía.
4. Apoya la Salud Cerebral
Estudios sugieren que el consumo moderado de café puede reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson. La combinación de antioxidantes y la estimulación del sistema nervioso podría ser clave en este beneficio.
5. Ayuda en la Quema de Grasa
El café acelera el metabolismo, lo que facilita la quema de grasa. La cafeína actúa como un quemador de grasa natural al aumentar la termogénesis, el proceso por el cual el cuerpo genera calor quemando calorías.
Consideraciones Negativas del Café
- Dependencia de la cafeína: El consumo excesivo puede generar dependencia y provocar síntomas de abstinencia como dolores de cabeza, irritabilidad o fatiga.
- Alteraciones del sueño: Tomar café en la tarde o noche puede dificultar conciliar el sueño debido a su efecto estimulante.
- Acidez estomacal: Algunas personas pueden experimentar malestar digestivo o acidez al consumir café en exceso.
Beneficios del Té Matcha para la Salud
El té matcha es un tipo de té verde en polvo que se ha usado en ceremonias japonesas durante siglos. Se destaca por ser una de las bebidas saludables más ricas en antioxidantes y con múltiples beneficios.
1. Energía Sostenida y Relajación
El té matcha también contiene cafeína, pero en menor cantidad que el café (aproximadamente 35 mg por taza). Sin embargo, lo que lo hace especial es la L-teanina, un aminoácido que promueve la relajación sin causar somnolencia. La combinación de cafeína y L-teanina proporciona una energía más equilibrada, sin los «picos» y «bajones» asociados con el café.
2. Alto en Antioxidantes
El té verde matcha es una de las bebidas con mayor cantidad de antioxidantes, especialmente las catequinas, como la EGCG (galato de epigalocatequina), conocidas por combatir el estrés oxidativo, reducir la inflamación y prevenir el envejecimiento prematuro. Además, ayuda a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y enfermedades cardíacas.
3. Mejora la Concentración y el Enfoque
Gracias a la combinación de cafeína y L-teanina, el té matcha mejora la concentración y el enfoque mental de una manera suave y sostenida. Esto lo hace ideal para quienes necesitan estar alerta sin sufrir los nervios o ansiedad que a veces provoca el café.
4. Apoya la Salud del Corazón
El consumo regular de té matcha se asocia con niveles más bajos de colesterol LDL (el «colesterol malo») y triglicéridos, lo que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. También mejora la circulación y protege la salud arterial.
5. Desintoxicante Natural
El té matcha es rico en clorofila, un potente desintoxicante que ayuda a eliminar toxinas del cuerpo y mejora la función hepática. Esto lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan un enfoque más holístico para mantener su salud general.
Consideraciones Negativas del Té Matcha
- Sensibilidad a la cafeína: Aunque el té matcha contiene menos cafeína que el café, algunas personas sensibles a la cafeína pueden experimentar insomnio si lo consumen en grandes cantidades o a última hora del día.
- Costo: El matcha de alta calidad, especialmente el grado ceremonial, puede ser más costoso que el café tradicional de alta calidad.
¿Cuál es Mejor, el Café o el Té Matcha? Comparativa:
| CARACTERÍSTICAS | CAFÉ | TÉ MATCHA |
|---|---|---|
|
Contenido de cafeína |
Alto (95-200 mg por taza) |
Moderado (35 mg por taza) |
|
Energía |
Energía rápida, puede causar picos y bajones |
Energía sostenida y estable |
|
Concentración |
Aumento rápido en la concentración |
Mejora la concentración con relajación (gracias a la L-teanina) |
|
Antioxidantes |
Alto (polifenoles) |
Muy alto (catequinas, EGCG) |
|
Ansiedad, nervios y/o estrés |
Riesgo mayor debido a la alta concentración de cafeína |
Riesgo menor ya que promueve un estado más calmado |
|
Aptitud para entrenamientos físicos |
Sí. Aumenta considerablemente la secreción de adrenalina |
Sí. Mejora el enfoque y la capacidad de resistencia |
|
Salud del corazón |
Mejora la salud cardiovascular, pero puede aumentar el ritmo cardíaco en exceso |
Reduce el colesterol y mejora la salud arterial sin aumentar significativamente el ritmo cardíaco |
|
Conciliación del sueño |
Puede causar insomnio si se toma tarde |
Menor riesgo de afectar el sueño |
¿Qué Le Beneficia Más a Cada Persona o Momento?
Café: Es mejor para aquellos que buscan una explosión rápida de energía, especialmente para las mañanas o antes de un entrenamiento. Las personas que no tienen sensibilidad a la cafeína y disfrutan del ritual del café encuentran en esta bebida un compañero perfecto para mantener la productividad.
Té Matcha: Es ideal para aquellos que buscan energía estable y sostenida a lo largo del día sin nerviosismo o «colapsos» de energía. También es una mejor opción para quienes tienen predilección por los antioxidantes o entrenan muy duro, y en general, para quienes les preocupa la salud cardiovascular y los beneficios desintoxicantes. Es excelente para personas que trabajan largas horas o necesitan mantener una concentración relajada.
CONCLUSIÓN FINAL Y OPINIÓN PERSONAL
El matcha tiene un ORAC (capacidad de absorción de radicales de oxígeno) mucho más alto que el café, lo que significa que su capacidad antioxidante es superior. El té matcha es extremadamente rico en antioxidantes, especialmente las catequinas, como la EGCG (galato de epigalocatequina), un compuesto con potentes propiedades antioxidantes. Al consumir matcha, se ingiere todo el polvo de las hojas de té molidas, a diferencia de otros tés que solo se infusionan, lo que aumenta significativamente la cantidad de antioxidantes.
El café también contiene antioxidantes, como los polifenoles, que contribuyen a reducir la inflamación y a combatir el estrés oxidativo, solo que en menor cantidad que el matcha. El café ofrece principalmente ácido clorogénico, un antioxidante, y su cantidad es mucho menor que las catequinas del matcha.
Puedes elegir una toma de café antes que de té matcha si buscas una alta dosis de cafeína que eleve rápida y drásticamente tu estado energético, o simplemente crees que tiene mejor sabor, pero aquí ya entran en juego tus necesidades energéticas y preferencias personales.
Debes saber que ambas bebidas tienen beneficios importantes para ti y tu salud, y que puedes tomar tanto una como la otra en tu día a día sin tener que prescindir de alguna de ellas, por ejemplo, durante la mañana puedes tomar una taza de café y por la tarde de té matcha.
Aunque te guste más el café y creas que es mejor para ti, lo cierto es que un Té Matcha de calidad siempre será mejor opción que un café debido a sus increíbles beneficios para tu cuerpo, tu mente y tu salud, que superan con creces los efectos positivos del café. ¿Sabías que para disfrutar de los mismos efectos antioxidantes que ofrece el té matcha tendrías que tomar 10 tazas de café? Te cuento por qué: Teniendo en cuenta factores como la calidad del café y el tipo de preparación, para obtener los mismos efectos antioxidantes que una sola taza de té matcha se necesitarían aproximadamente 10 tazas de café para equiparar las cantidades.
El poder antioxidante del té matcha, así como sucede con el café, varía según la fuente orígen, es decir, la calidad, y la cantidad que se esté ingiriendo. El té matcha es muy rico en catequinas como la EGCG (Galato de EpiGaloCatequina), responsables de su potente capacidad antioxidante. Aunque el café contiene polifenoles y ácido clorogénico, su poder antioxidante es significativamente menor si se compara con el Té Matcha.
Investigaciones
Estudios han mostrado que el té matcha puede tener hasta 137 veces más EGCG que otros tipos de té verde. En comparación con el café, el nivel de antioxidantes es notablemente superior. Por lo tanto, el té matcha es efectivamente más antioxidante que el café debido a su mayor contenido en compuestos antioxidantes y su método de preparación.
En definitiva, ambas bebidas tienen beneficios, pero el té matcha tiene más, con lo que si quieres sentirte mejor empieza ya mismo a substituir tu momento de tomar café por tu momento matcha.